Sono avena senza glutine?

Gli studi dimostrano che la maggior parte delle persone con malattie celiache o allergie di grano possono mangiare 50-100 grammi di avena pura al giorno senza effetti negativi.

Uno studio ha seguito 106 pazienti con celiachia per 8 anni. Più della metà dei partecipanti hanno mangiato avena quotidianamente e nessuno ha avuto effetti negativi.

Inoltre, alcuni studi hanno scoperto che i pazienti con malattie celiache nei paesi che hanno raccomandato di includere l'avena in una dieta senza glutine hanno una migliore guarigione intestinale rispetto ai pazienti nei paesi che non lo hanno fatto.

Dato che gli avena puri sono privi di glutine, sono solitamente sicuri per le persone con un'allergia di grano finché non sono contaminati dal frumento.

La maggior parte delle persone che sono intolleranti al glutine possono tranquillamente mangiare l'avena pura. Ciò include persone con malattia celiaca.